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えみのほのぼの日記


2017-03-08 奥出雲舞茸

_ 奥出雲舞茸

奥出雲に行くと買って帰りたくなる食べ物があります。それは舞茸です。株式会社奥出雲舞茸が栽培している舞茸は、香りが良く1度食べたらファンになりました!!八川にある直売所に行くと、現地価格で購入できます。今回初めてカチカチに干した舞茸も売ってありました。約1年保存可能で、必要な量を取り出して使えます。戻し汁も出汁として使えます。私は母と炊き込みご飯を作って食べました。きざみあげと麺つゆ(2号に対して大匙5)と塩しょうしょうを入れました。飾りに水菜を刻んで乗せたら絶品でした。飾りはネギでも三つ葉でもいいそうです。てんぷらにしても、塩コショウとサラダ油で炒めたものも美味しかったです。奥出雲舞茸の連絡先を下に貼り付けます。

お問合せ先株式会社奥出雲舞茸住所 島根県仁多郡奥出雲町八川899-1電話 0854−52−0017


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