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えみのほのぼの日記


2020-09-16 白菜のミートボールシチュー

_ 白菜のミートボールシチュー

旦那と一緒に、白菜のミートボールシチューを作りました。

コーンクリームシチューのルー、白菜、合い挽きミンチがあったので、ミートボールシチューを作ることにしました。参考にしたレシピでは、普通のクリームシチューのルーと豚ひき肉を使っていますが、あるものを使いました。

ミートボールは、調味料にこしょうを追加したら臭みがなくなってよかったです。旦那に、ミートボールをフライパンで焼いてもらいました。焼き上がりがミニハンバーグみたいになりました。ミートボールに白菜のみじん切りを入れるのがこのレシピの特徴で、これがなかなか良い食管でした。

玉ねぎを入れすぎたことが、今回の反省点でした。玉ねぎの甘みが出て美味しかったけど、バランスは大事だと思いました。最初はシチューに小松菜を入れるのは不思議な感じがしましたが、小松菜の苦みがいいアクセントとなりました。

参考にしたレシピ白菜のミートボールシチューhttps://housefoods.jp/recipe/rcp_00011081.html


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