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えみのほのぼの日記


2020-11-04 エビの焼き春巻き

_ エビの焼き春巻き

母と一緒に「あさイチ」というテレビ番組の料理コーナーを見ていて、エビの焼き春巻きがおいしそうだねと話していました。そして一緒に作りました。

エビの皮をむきました。手の感覚だけでは、背ワタはどこに付いているかわからないので、母にとってもらいました。

三角に切った春巻きの皮で、具を包みました。きれいに棒状に巻くのは難しく、とても写真に残せるものではありません。しかも、一部は具が飛び出しそうなものができてしまいました。

それでも無事できあがりました。食べてみたらおいしかったです。レシピにはスイートチリソースが使われていますが、うちにはスイートチリソースはありませんでした。ワサビマヨネーズとポン酢を用意しました。どちらでもおいしかったのですが、ポン酢には辛みがほしいなあと思いました。

参考にしたレシピエビの焼き春巻きhttps://www1.nhk.or.jp/asaichi/archive/201026/recipe_1.html


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