2006-05-04 たけのこほり
_ たけのこほり
昨日 ５月３日ですが おとなりで日記をかいておられる飴屋徒然日記http://blog.project-ui.com/adachi/あだちさんからたけのこほりをします。メールを先日いただき たけのこ堀に参加してきました。安来市の 白鳥ロードが あるちかくです。 伯太側 伯太平野 大山もすぐちかくに見えます。 安達美術館、 安来節記念館や 白鷺温泉など車で１０分くらいと聞きました。
たけのこ山にゆきました。 ノア君は 緑と新緑の香りをたくさんかきながらたのしく歩きました。
小さなお子さんもおられましたので、「あ！あった！」 「あ！ここにもあった！」 「すごい！」 みんなでたくさん たけのこをほりました。
掘った後は焼いたり天ぷらにしてその場で食べました。
柿の若葉、山菜、びわの若葉 そのほか食べられるものも天ぷらにして いただきました。たけのこですが 蒸してたべました。地面に穴をほります。 ほった穴の中に 枯れ葉や枯れ木をいれて火をつけます。
たけのこは かわをむいて その中にみそをいれてアルミほぃールでまきます。タケノコには中心部に味噌をたっぷりいれています。 ごっくんアルミふぉぃールでたけのこをまいて 火の中に入れてその上にまた、枯れ草や枯れ木を入れて 上下で焼きます。 てきとうな所で 泥をかけて１時間くらい蒸したようにします。
できあがるまでてんぷらの 山菜や びわや 柿の若葉のてんぷらをいただいたり たけのこのてんぷらなどいただいて おなかも満腹じょうたいでしたが 雑談をしながら コーヒーやお茶を飲んで さあ！そろそろ アルミほぃーるをはばすと こうばしい味噌の香りです。 タケノコにおみそがしっかりとけ込み とても おいしかったです。
そうそう あざみのてんぷらもおいしかったです。 ただ、とげとげがあり 口の中にささりましたが とてもしんせんな味でした。 たくさんいただきました。
昨日は 晴天の一日でした。 空を見ると雲一つ無い青空だわよと 妻が言っていました。自然の中で楽しい いちにちでした。５連休 ゴールデンウィーク第１日目！